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农村人当菜吃的扫帚草,如今被宠成风 [复制链接]

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  地肤茎叶纤细,排列紧密,植株看上去犹如一把倒立的扫帚头,因而得名“扫帚草”。它不仅形态酷似,其干燥的枝条还可以做成真正的扫帚,可谓是名副其实。


  地肤可食用,其中嫩叶可食用,味道鲜美。另外,地肤的种子也可作为食物的配菜,称为“tonburi”,类似于鱼子酱,它也被称为“landcaviar”、“fieldcaviar”、“mountaincaviar”,是日本秋田县的一种美味。


  地肤是一种很会“争宠”的植物。它将自己那些普通的叶片排列成可爱的圆球造型,颜色从草绿变换到红紫,吸引着人们的目光。


  如今常见栽培的多为细叶扫帚草,此种叶片更细软,从远处看,犹如一个毛茸茸的圆球,十分可爱。秋凉后,其枝叶变成暗红色或红紫色,又似一个个燃烧的小火球,热烈奔放。

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