被公认的六种野菜,有吃过吗 [复制链接]

被公认的六种野菜，首先是扫帚苗，人们习惯用扫帚扫帚。春季嫩茎叶均可食用，是一种富含胡萝卜素、钾等营养物质的野菜，肉一般焯水后油炸，凉拌凉拌，口感清爽爽口。2、紫水仙是一种多年生草本植物，花朵呈淡紫色，美丽可爱，可作观赏花卉。早春苗或嫩茎可当野菜食用，含有蛋白质、可溶性碳水化合物、氨基酸及多种维生素和矿物质。可用于炒菜、煲汤或煮粥。3、艾草艾草是我国历史悠久的神药和野菜。每年春天是艾草的季节。艾草的嫩叶可用于制作艾草糕或青球。端午节还有用艾草煮鸡蛋的习俗。4、马兰头也是春季常见的野菜，堪称春季餐桌上的野味。有些地方在清明前后被视为时令蔬菜。将鲜嫩的马兰头采摘后，用淡盐水浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净，再用清水焯一下，去除草酸。放入干菜中。5，国槐，每到春天，一串串白色的国槐花都挂满枝头，空气中弥漫着淡淡的幽香，令人心旷神怡。可以用来泡茶、煮粥、蒸鱼，还有苦参包子、苦参煎饼、苦参炒鸡蛋等。还有一种是很多人喜欢的美食。不用多介绍了，就是叫野菜。国王的荠菜，不吃荠菜的人生是不完整的。