白癜风哪家医院好 https://m.39.net/pf/a_5291113.html提到扫把菜,估计很多朋友都不认识!扫帚苗是农村常见的一种植物,一年生草本,能食用。扫帚苗成熟后能做成扫帚扫地,故名扫帚苗。
扫把苗可以烹饪食用也具有药用价值,能清湿热、利尿,治尿痛、尿急、小便不利及荨麻疹,外用治皮肤癣及湿疹,遇见这种野菜可不要错过哦!
扫把菜在农村遍地都是,价格十分低廉,城里却要5元一斤,夏天正上市,我们要把握时机抓紧吃哦!跟着哈妹一起看看美味的扫把菜的做法吧!
扫帚苗
配料:扫帚苗1斤、面粉75克、盐适量、五香粉适量、蒜适量、干红辣椒适量烹饪步骤:1.扫帚苗挑干净后,洗净控水。
2.用刀切几下,切成小段,不想切也可以。
3.拌入面粉、盐、五香粉。
4.将扫帚苗与面粉、调料搅拌均匀,使每片叶子上都均匀的沾上面粉。
5.坐锅,上气后,铺上笼布,将扫帚苗均匀铺在笼布上
6.趁蒸扫帚苗的时间,将蒜切成小的蒜粒,干红辣椒切成小段。喜欢吃青辣椒的可以切青辣椒。
7.15分钟后关火,虚蒸两分钟后用筷子将蒸好的扫帚苗挑散,防止结团。
8.另取炒锅倒入适量的油。
9.油六分热时,倒入蒜粒、干红辣椒段,中火,爆香蒜粒后关火。
10.将蒸好的扫帚苗,倒入炒锅中与炒香的蒜粒搅拌均匀出锅。