立秋后最爱客家一锅美味，
盖一盖浇一浇，
香气十足又好吃，
真解馋！
文字步骤
今天准备了一些鸡翅，我们配上豆腐来做一道特别过瘾又好吃的做法
1、把鸡翅洗干净先
2、洗好的鸡翅一分为二砍成两半
3、砍好的鸡翅放到大碗中，加上料酒，蚝油，搅拌均匀把它腌制一下
4、搅拌均匀后放一边腌制备用
5、切一点青红椒洋葱块，和姜葱蒜末
6、泡发的香菇冲洗一下
7、锅中下油，把豆腐切小块放进去煎一下
8、调中小火慢慢把豆腐煎至两面金*
9、煎好一面把另一面反过来煎一下
10、好，豆腐煎好了，我们把它装出来备用
11、锅中留底油，倒入姜葱蒜末，香菇，把它炒出香味
12、炒出香味后，倒入腌制好的鸡块，继续把它翻炒
13、炒的差不多了，我们把煎好的豆腐再倒进去，再来点蚝油，生抽，把它翻炒均匀
14、翻炒均匀后加入一碗的清水，盖上锅盖中火焖10分钟
15、好了，焖得差不多了，把汁收干了就可以关火备用
16、准备一个砂锅，下少许油，油热后倒入青红椒和洋葱，把它炒香
17、炒香后倒入我们的豆腐和鸡翅，
18、盖上锅盖，锅盖边倒入一点*酒，用小火焖两分钟就可以了
19、好了，可以关火了，哇，好香啊！把它搅拌一下就可以开吃了
这道香气十足的豆腐鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，营养又好吃，小孩子特别喜欢
对你说：
我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
每天分享一道菜，想要记住我，那就动动母指长按以下
