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芹菜叶蒸着吃,拌上调料,夏天吃,非常爽口 [复制链接]

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春天的野菜是大自然的馈赠,槐花、扫帚苗、面条菜一茬接一茬,吃完就到夏天了。先蒸点芹菜叶解解馋,就等着野菜上市了。。。

用料

芹菜叶

面粉

生抽

小米辣

麻油

1.芹菜叶洗净,控干水分。叶片上不要太湿,面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。

2.撒入两勺面粉拌匀

3.晃动盆子,让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底

4.菜叶在笼屉里均匀平铺,大火蒸熟。(可根据菜叶多少自行调整时间,一般水开后5分钟为宜)

5.上盘

6.取小碗,用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。

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