白癜风专科治疗好吗 http://www.txbyjgh.com/m/猪毛菜因为形状像猪毛，因而得了此名，又称扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛纓、棉蓬、碱蓬等。猪毛菜属一年生草本植物，茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，主产东北、华北、西北、内蒙古、西南及西藏、河南、山东、江苏、陕西等省区。猪毛菜的适应性和再生性很强，耐旱、耐碱，是一种常见的田间杂草，常成群丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地。猪毛菜的叶子如新生的松针，整株望去却仿佛幼松的微缩版。猪毛菜的名字起得既带野性又有趣味，你吃过吗？
猪毛菜是一种常见的野菜，中医认为猪毛菜全草入药，有平肝潜阳、润肠通便等作用。猪毛菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素B、尼克酸、维生素C、钙、铁和磷等成分。《河北中药手册》记载猪毛菜：“降血压。治高血压病、头痛。”
《救荒本草》记载它：“生田野中，所在处处有之。其苗嫩时，茎有红紫线楞。叶似碱蓬叶细微。苗老结籽。叶则生出叉刺。其子如独扫帚子大。苗叶味甜。猪毛菜採嫩苗叶焯熟，水浸淘净，油盐调食。晒干焯食尤佳。及採自捣米，青色。或煮粥，或磨面做饼蒸食，皆可。”猪毛菜是可食用的野菜，既可以凉拌，也可以採了嫩叶像扫帚苗、苜蓿一样蒸着吃，味道很好。猪毛菜的营养价值很高，因此受到人们的普遍欢迎，不过现在很多年轻人不认识猪毛菜，不知道它的吃法，下面就来看看凉拌猪毛菜的吃法吧！
原料：猪毛菜、蒜泥、香油、芝麻酱、精盐、味精。
做法：将采回来的新鲜猪毛菜淘洗干净，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。吃起来非常美味！
功效：这个菜不但能清热解毒，还有降低血压的功效。
虽然凉拌猪毛菜的口感不错，但是小编也要提醒大家，猪毛菜带有一定的药性，若是大量进食也会对身体造成影响的，所以不能一次性吃太多哦。如今，农村生活条件好了，村里很少有人再挖猪毛菜来吃了。但是，它存留在农村人心中的记忆，却长久地挥之不去，并且愈久弥深。
