治疗白癜风哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/以前都是农村羡慕城市，现在轮到城市羡慕农村。
不少城市人都对农村的田园生活怀抱着一种不切实际的憧憬，虽然想象中的“躬耕南山”、“诗酒田园”都是假的，但有一样可是真的，那就是农村遍地都是的各种野菜。
现在的城里人想吃口野菜可太难了，以前在农村遍地都是的野菜，长在路边都没人去挖，现在可成了大宝贝，想吃的话要到市场上去买，价格还挺贵。
虽然野菜的风味不会像我们平时吃的蔬菜那么细腻，但它们也有一个无可取代的好处，那就是纯天然，还有很多普通蔬菜没有的营养，尤其适合在三伏天里吃。
尤其是中年人，遇到这几种野菜不要犹豫，直接买，营养美味做法简单，对身体有很大的好处。
蒲公英
三伏天要多吃“苦”，蒲公英就是一种苦味比较浓的野菜。
蒲公英被称为“天然抗生素”，不仅能够清热解毒，对一些炎症也能起到缓解的效果，夏天吃一些蒲公英，对身体的好处是很大的。
我们平常经常见到的蒲公英使用方法，是用来泡茶喝。蒲公英可以和茶叶一起泡，也可以和红枣一起泡，再加上丁香、枸杞等天然食材，更是香浓醇厚，回味无穷，淡淡的苦味能够提神醒脑，让人在大热天里保持清醒的状态。
蒲公英炒鸡蛋也是一种非常简单而且美味的做法，只需要在平常炒鸡蛋的步骤里加入一些切碎的蒲公英就可以了。
白蒿
白蒿这种野菜属于凉性食物，天生就能够清热凉血，鲜嫩的茎叶也非常美味，是那种吃一次就很难忘掉的独特口味。
最好的做法，就是用白蒿来煎鸡蛋饼。只需要把白蒿洗净切碎后与鸡蛋搅拌均匀，然后在电饼铛或者平底锅里煎至两面金黄就可以了。
白蒿这种野菜的味道非常特别，我们很难找到与它风味相似的另一种蔬菜，淡淡的苦味中带着一丝清香，而且不是像蒲公英那样直截了当的苦，而是一种带点青涩的草木香气，吃起来特别鲜嫩。
因为风味独特，在春天的时候，白蒿还一度卖出过每斤三十元的高价，比肉还要贵。
扫帚苗
扫帚苗的学名叫做“地肤苗”，不过这个名字看起来也不是特别的“正式”，而且很多农村人都喜欢叫它扫帚苗，大名反而很少有人会叫。
这种野菜几乎在全国各地都有分布，我们食用的一般是它鲜嫩的茎叶。
刚一入口的时候，扫帚苗的味道是泛着苦的，仔细品尝回味一下，却觉得越品越甜。扫帚苗可以用来炒肉丝、凉拌、涮火锅，还可以用来包饺子，跟肉馅一起包是最好的。
因为外形比较漂亮，扫帚苗还经常被用作观赏植物，在家种一点也是非常美观的。
这三种野菜，在农村是很常见的，在城市就比较难买到了。如果见到了，一定不要错过！三伏天吃这些会更加健康！
