过去，农村羡慕城市，但现在是城市羡慕农村。
许多城市的人对农村的田园生活抱有不切实际的想法，虽然想象中的“躬耕南山”和“诗酒田园”都是假的，但有一个是真的，那就是农村有各种各样的野菜。
现在城里人吃野菜太难了，过去，乡下到处都是野菜，但没人在路边挖，现在他变成了一个大的宝贝，如果你想在市场上买，价钱很贵。
虽然野菜的味道不像我们平时吃的蔬菜那么细腻，但他们也有一个不可替代的优势，即纯天然，还有很多普通蔬菜没有的营养成分，特别适合在三伏天吃。
尤其是中年人，遇到这类野菜不要犹豫时，可以直接购买，美味直接滋补，对身体健康有好处。
蒲公英
多吃“苦”，蒲公英是一种苦味很强的野生蔬菜。
蒲公英被称为“天然抗生素”，他不仅可以清热解毒，还可以缓解一些炎症，吃蒲公英对身体有好处。
我们经常看到用蒲公英泡茶。蒲公英可用茶或红枣酿造，除了丁香、枸杞子等天然食材，香浓醇厚，回味无穷，淡淡的苦味能提神醒脑，使人在炎热的天气里保持清醒。
蒲公英炒鸡蛋也是一种非常简单的美味方法，只需在通常的炒鸡蛋步骤中添加一些碎的蒲公英。
白蒿
野生蔬菜白蒿是一种清凉食品，他能自然地清除热量凉血，他的嫩茎和叶也非常美味，这是一种独特的味道，一旦吃了会令人难忘。
最好的方法是使用白蒿到煎鸡蛋派。只需将白蒿清洗并切碎，与鸡蛋充分搅拌，然后放入电烤盘或平底锅中煎至金黄两面都煎好。
白蒿的味道很特别，我们很难再找到一种味道相似的蔬菜，淡淡的苦味有清香的痕迹，他不像蒲公英那么直截了当，而是一种青涩的植物香气，使他非常鲜嫩。
由于其独特的风味，在春天时，白蒿曾以每公斤30元的高价卖出，比肉还贵。
扫帚苗
苗扫帚的学名是“地肤苗”，但他似乎并不特别“正式”，而且，很多农村人喜欢叫他扫帚苗，但很少有人能叫他。
这种野菜几乎遍布全国，我们通常吃他鲜嫩的茎叶。
就一个入口，扫帚苗的味道是苦的，在仔细品尝之后，甜味的却会想。扫帚苗可以用来炒肉丝、凉拌、火锅，也可以用来包饺子，用肉馅是最好的。
由于其美丽的外观，扫帚苗经常被用作观赏植物，在家中非常美观。
这三种野菜在农村很常见，在城市中，我们可以比较难买。如果你看到了，不要错过！三伏天吃这些会更健康！
