白癜风有什么偏方可治嘛 https://m.39.net/pf/a_4577572.html导语：“春天吃3草，不把医生找”，现在吃正当季，鲜嫩好吃、特养人，不懂吃亏了
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
俗语说“春吃野，夏吃苦”，春天正是吃山野菜的好时节，春天的山野菜鲜嫩而且营养高，鲜嫩好吃、特养人！老话说“春天吃3草，不把医生找”，春天这3种野菜正当季，遇见了别错过：
1.鬼针草
鬼针草也叫婆婆针、鬼骨针、盲肠草、粘人草等，是春天野地里常见的一种山野菜，它性温、味微苦，具有清热降火、消瘀散肿、消炎解毒、健脾养胃等功效。可以蒸着吃、包饺子吃，凉拌吃，特别美味可口！
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1.先把鬼针草摘洗干净，然后浸泡10分钟，去除虫卵和农药残留。然后烧一锅开水，水开后先加入1匙食盐、滴入几滴食用油，然后放入鬼针草进行焯水。
2.焯水大约1分钟后，控水捞出鬼针草，然后再放到清水中浸泡3~4个小时。目的是为了去除它的青涩味、减轻苦味。
3.四个小时后控水捞出鬼针草，切成小段、抖散后放入盘中，然后加入蒜末，食盐和白糖各一匙、少许米醋、适量的味极鲜和香油，搅拌均匀后装盘，美味即成，营养解馋又下饭。
2.车前草：
车前草又叫车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、车轱辘菜等，它的营养全面、口感鲜嫩，嫩叶和幼苗用来凉拌、做汤或蒸着吃非常美味！具有利水清热、清肝明目、清肺止咳等功效。
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1.车前草摘洗干净后放到淡盐水中浸泡10分钟，目的是杀菌和去虫卵。
2.然后控干净水分放入盆中，先加入一匙植物油和少许胡椒粉搅拌均匀，然后再分少量多次加入面粉，边加面粉边搅拌，加至每片车前草都沾满面粉即可，然后再将其倒入蒸屉中蒸熟。
3.大约蒸3~5分钟后，取出车前草，然后将其抖散后放入盘中，再起锅加入适量的油，然后先倒入2个打散的鸡蛋液，炒成均匀的鸡蛋块后盛入盘中备用；接着倒入蒜末炒香，炒出香味后再放入抖散的车前草和鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的食盐调味，再次炒匀后即可出锅装盘，鲜香可口！
3.扫帚草
扫帚草又名扫帚菜，可能是因为它长得像扫帚，而且秋后叶子落干净后，剩下的骨架拔下来，还可以扎成扫帚用来扫地，所以而得名吧。别看它的名字有点土，却是一种上等的山野菜，有很高的食用价值，含有丰富的胡萝卜素和钾元素，有清热降火、补阴益气、安心养神、祛风止痒、明目强身等功效。
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1.先挑选较嫩的扫帚草摘洗干净，然后放到淡盐水中浸泡10分钟。
2.接着烧一锅开水，水开后加入一匙食盐、滴入几滴食用油，然后放入扫帚草，焯水大约1分钟后捞出过凉水，并切细备用。
3.取半碗花生米捣成花生碎备用；1个鸡蛋打散备用；一根小葱切葱花备用。
4.锅内加入适量的油，油热后放入花生碎，然后不停地翻炒，炒香后再放入葱花，继续炒香后再放入扫帚草，翻炒片刻后加入一碗清水，然后大火烧开。
5.锅中的水烧开以后把火转小，然后慢慢淋入蛋液，等蛋液凝成漂亮的蛋花后再改成大火，继续烧开后开始调味：加入适量的食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀后即可出锅！
春天，这3草正当季，营养好吃、特养人，别不懂吃！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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