北京中科白癜风医院官网 http://www.txbyjgh.com/index.html现在菜园子里的很多夏季蔬菜例如辣椒、茄子、豆角才刚刚种下，想要吃到时令蔬菜，还要个把月的时间，这个时候去野外采点野菜，理应排在第一位啦！
5月份路边也有最能嫩的野菜，在路边就手采一把，清炒一下野菜的魅力就散发出来了。这4种野菜是常见野菜，很多人喜欢吃，不仅药食两用，有几种野菜的含钙量还很高，营养价值不输蔬菜。
『野苋菜』
野苋菜在乡村野外十分常见，野生野长没人管理，却每年都按时生长发芽。
『野苋菜标本』
之所以夏季的野苋菜号称“金不换”，是因为初夏季节的野苋菜最嫩，嫩苗才长出四五片叶子，可以直接连根拔起，回家洗干净就可以入锅炒了。
野苋菜根是一种非常好的清热解毒药材，叶子中含有丰富的钙量，并不涩口，十分柔嫩。
『扫帚苗』
小的时候几乎每家都会种植扫帚苗，秋季的时候将它齐根砍断，晒干后会被乡亲们做成扫帚，用来打扫房前屋后的空地非常好用。
现在这样老式的扫帚可能只在赶集的时候见到几把，但是依然有一些老人种植扫帚苗，因为扫帚苗还有一个作用，那便是能当菜吃。
取扫帚苗的嫩尖，焯水搓揉挤掉水分之后，可以做成包子馅，入口鲜嫩，并且营养价值高，含有丰富的矿物质，帮助人体补充微量元素。
『马齿苋』
马齿苋是四处较为常见的野菜，生命力顽强，只要没被拔干净，还有根残留在土壤中，年年都会萌发出新枝叶。
5月正是马齿苋开始生长的时期，虽然量不太多，但在云南这温度高的地方已经可以采摘到马齿苋了。
马齿苋可是野菜之中非常受欢迎的一个种类，它的独特味道受到了大部分人的喜爱。
马齿苋炒熟后味道偏酸，吃起来给人清凉解暑的感觉，此外，它的全株都可以药用，有清热祛湿、消炎利尿的作用，维C和钙的含量也都很高，是一种经济价值和营养价值都很高的野菜。
『桑芽头』
桑芽头就是桑叶的嫩尖叶，提起桑叶大家都要说，那不是蚕吃的东西吗？其实桑树全身上下都是宝呀。
桑叶之中含有比较高的蛋白质、维生素和黄酮类物质，兼具营养价值和保健功能，之前就是用它泡茶，现在已经成了一种健康绿菜，桑芽头的味道的确很不错，最爱吃的桑葚开始成熟，桑芽头也接近尾季，再不吃就老了。
