白癜风怎么冶 http://www.zherpaint.com/bzlf/dbyh/m/829.html这菜很多人不懂，不仅能用还能吃，却不知是珍贵的“野菜之王”。今天一早爸爸打电话让去看望叔叔呢！所以我们就准备了一下，一起去看望叔叔，在去叔叔家的路上看到路边很多不起眼的杂草。到叔叔家以后，发现叔叔家门口也都是这样的杂草，长的一大簇的，叶子是长条的形状，一排排绿色的都是。叔叔说：它是农村人用来做扫帚的“杂草”，我用手机一查，却不知竟是珍贵的“野菜之王”。叔叔说我们都只是用它来做扫帚的，却不知它不仅能用还能吃呢！
扫帚苗，别名扫帚菜、扫帚苗等，扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿、明目等功效。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。今天正巧在叔叔家碰到这么珍贵的野菜，绝对是纯天然绿色食材，我肯定不能错过哟~在采摘的过程中我只选择那些嫩尖，最后真是费了老半天劲才算圆满结束。哈哈……今天分享的就是这道——凉拌扫帚苗，口味清香，吃起来真的无怪味，还可以享受天然的味道哦！如果大家在路边遇见，千万别错过，不妨采摘些回去试试哦
01凉拌扫帚苗
所有食材：扫帚苗、红椒、大蒜、食用油少许、食用盐少许、生抽一勺、陈醋两勺、蚝油半勺、白糖半勺、少许食用盐
第一步：把摘来的扫帚苗嫩茎叶，用盐水浸泡大约10分钟，再用清水多冲洗干净，红椒切丁，大蒜切末，备用。
第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，加入少许食用盐和一丢丢食用油，把清洗好的扫帚苗放入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。
第三步：取一空碗，放入备好的蒜末和红椒丁，淋入热油，加入一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖和少许食用盐，搅拌均匀，备用。
第四步：取一空盆，把控好水的扫帚苗放入盆中，再把调制好的料汁浇在上面，搅拌均匀，即可盛出装盘。这道凉拌扫帚苗就做好了，口感清新爽口，肉厚有嚼头，略带味甜哦！
光盘贴士：1、采摘的扫帚苗建议用盐水浸泡一下，这样是为了去除残留在扫帚苗上的绒毛，才会吃得更放心哟~
2、扫帚苗焯水时，不宜时间过长哦~
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的
