白癜风手术多少钱 https://m.39.net/disease/a_5390504.html人的贪心是无限的，总希望找到些牛瓣的植物。古往今来，中国人找到了大豆和茶，北美的原土著找到了玉米，安第斯山的人找到了玛咖，埃塞俄比亚人找到了咖啡，柬埔寨人找到了糖棕。后来，这些植物成了他们的“文明标志”。大家知道，糖棕是柬埔寨的国树。大大小小的街道上，以及人来人往的车站码头，还有椰风婆娑的公园里，总会见到有人推着小推车，大声吆喝着叫卖一种叫做“糖棕水”的饮料，这种饮料来自一种叫糖棕的树。糖棕这种树，要长8-10年、甚至12-15年才能开花结果，其寿命可长达百年。主要分布在柬埔寨、缅甸、马来西亚、印尼、印度与泰国等东南亚各国，据说光在柬埔寨境内有三千万棵。中国的广东、广西与海南也有引进种植，只是在一些公园里，大规模种植的还很少。糖棕汁：树上经常流出汁液，一夜会滴满整整一竹筒每到糖棕开花的季节，傍晚时分，收集棕糖水的工人身上挂着三五个竹筒，爬上高高的树冠，在花序的尖端挂上一个竹筒，用刀把花序划开一道的口子，花序中的糖汁就会顺着刀口流出来并滴进竹筒里。经过一个夜晚不停地滴，第二天天亮，一般都会滴满每个竹筒，这就是“糖棕水”了，一种很甜的饮料，喝起来十分地沁人心脾，来东南亚旅游，一定要喝一杯，否则会后悔一辈子的。一般来说，糖棕的一个花序可产出3-4小竹筒的糖汁，每株糖棕每年可产60-70小桶糖汁。在长达半年的花期内，一株糖棕树一年就能产糖20-30千克。对于当地人来说，这是糖分的主要来源，只要种上一棵糖棕树，就能满足全家人的用糖需求了。雪灵谷自然实验室也想在家门口种上几棵，这样一来，每天就有原汁原味的糖棕水喝了，这种生活胜过活神仙。糖棕酒：半天就能发酵成酒，炼干水分就是“树糖”这种糖棕水取下后，必须及时存入冰箱冷藏，或者立即喝掉。由于当地炎热的天气，早上取来如果就那样放着过了中午，过段时间自己就会发酵，就会使得这种富含糖分的糖棕水发酵成酒。千万不要以为这是糖棕水变质了，其实，这是发酵成酒，而且又有了另一种风味。更有趣的是，随着时间推移，从半日到数日，随着发酵进程还会产生不同的风味。当然，糖棕水炼干水分就是“树糖”。熬糖的方法与国内土法制红糖一样：先把糖汁倒入大锅，用柴火加热，直至浓稠，最后倒入棕叶编成的模具中，冷却后即成市场上出售的棕色树糖。树糖的味道比国内红糖更香更甜，是入口即化的那种。树糖比蔗糖含糖量低，并含有其他维生素和矿物质，包括钙、钾和维生素C，树糖片可用来冲泡咖啡、茶，制作甜点，棕榈糖含有很多促进消化的成分，营养又健康。糖棕果：长得和椰子非常像，肉质胚轴还能烤着吃糖棕结出的果子，外观和椰子很像，但绝不是同一种水果。糖棕果的颜色更深，较嫩的糖棕果外表皮比较软，没有椰子那么硬；糖棕果在未成熟时，胚乳呈半透明状，很像椰青里面的“椰果”，里面却没有太多的果汁。糖棕果看着很大，实际上里面只有三块果肉可以食用，里面的果肉取出来后还需要把外表的皮给切掉。糖棕果的颜色偏紫色，果肉洁白透明，很像凉粉，味道并不是很甜，吃起来非常的清香，柔滑爽口。当地人还会把糖棕果的果肉煮成粥，或是做成传统糕点，味道芳香可口，是当地的传统美食。人们经常把糖棕果的果肉取出来，然后放到饮料里面来贩卖，口感比较软，有一点点脆，尝起来是一种淡淡的甜味。当地人告诉雪灵谷自然实验室，成熟后的糖棕果，可以做成另一种食物。打开果实取出种子，埋在沙土里，适量浇水，过一段时间就会萌发。把萌发的小苗挖出来，去掉外面的纤维，就可以看见伸长的肉质胚轴，把它用炭火烤熟或上蒸锅蒸熟，口感软糯，清苦而回甜。这个肉质胚轴富含淀粉，就像我们这里的水煮甜玉米一样，十分受当地人喜爱。糖棕叶：缅甸的历史和文明书写在糖棕贝叶上其实，棕糖树全身都是宝，糖棕叶子可以用来当作食物的容器，也可以用来编成各种手工品。树叶可以制成扇子，把树叶撕成条，是编织凉席、草帽、鞋子的好材料；也可以编成小盒子，用来盛米饭或者做礼品的包装盒；把叶柄削成薄片，可以搓牛缰绳、编篮子和做扫帚。糖棕的叶片表面有一层蜡质可以防水，这是缅甸传统民居铺盖屋顶的材料，还可以一排排地绑在竹片上，用来做墙壁，轻便而又防雨。树叶在经过传统特殊工艺处理后，就是书写工具“贝叶”。千年来，缅甸的历史和文明很多书写在糖棕贝叶上，中国的史书中称其为“缅书”。结束语你如果去柬埔寨、缅甸、马来西亚等国旅游，可以去品尝一下糖棕果，价格也不贵，一般一颗在10元以下。当然，别忘了喝一杯这里的树酒，但是千万不要喝醉，小心当地的妹子带你回家做压寨丈夫。雪灵谷自然实验室/出品参考资料：中科院昆明植物研究所、植物界、中国植物图像库
